Aceh, daerah yang terletak paling barat di Indonesia, bukan cuma dikenal karena keindahan alam dan sejarahnya yang kaya, tapi juga karena makanannya yang unik dan penuh cita rasa.
Masakan Aceh punya rasa yang khas banget karena pengaruh dari budaya Melayu, Arab, dan India. Jadi jangan heran kalau tiap suapan punya aroma dan rasa yang nendang!
Kalau kamu lagi main ke Tanah Rencong, jangan lewatkan kesempatan buat coba kuliner-kuliner khasnya yang bikin nagih. Yuk, kenalan sama beberapa di antaranya!
- Timpan
Timpan adalah kue tradisional khas Aceh yang sering hadir di acara-acara penting atau sekadar jadi teman ngopi sore.
Kue ini terbuat dari pisang, tepung ketan, dan santan, terus dibungkus daun pisang dan dikukus. Rasanya manis legit, dengan aroma santan dan pandan yang wangi banget.
Biasanya Timpan diisi dengan parutan kelapa yang dicampur gula merah atau srikaya. Karena proses bikinnya lumayan ribet, Timpan sering dianggap spesial dan nggak selalu ada setiap hari.
- Mie Aceh
Siapa yang nggak kenal Mie Aceh? Makanan satu ini terkenal banget karena kuah karinya yang kental dan kaya rempah.
Mienya tebal dan kenyal, biasanya disajikan dengan isian daging sapi, kambing, ayam, atau seafood kayak udang dan cumi. Topping-nya nggak main-main—ada bawang goreng, mentimun, emping, sampai jeruk nipis biar rasanya makin segar.
Mie Aceh punya beberapa varian juga, salah satunya yang paling populer adalah Mie Aceh Kuah yang punya kuah gurih dan sedikit kental.
- Rujak Aceh (Rujak Samalanga)
Kalau biasanya rujak identik dengan rasa manis-pedas, Rujak Aceh punya rasa khas yang beda banget.
Isinya buah-buahan segar seperti mangga muda, nanas, kedondong, pepaya, jambu air, dan pisang batu. Bumbunya juga khas dan bikin rujak ini terasa unik dibanding rujak lainnya di Indonesia.
- Roti Cane
Roti Cane adalah hasil pengaruh budaya India di Aceh, mirip roti canai atau prata yang sering dijumpai di Malaysia atau Singapura.
Biasanya Roti Cane disantap buat sarapan atau camilan sore. Enaknya lagi, kamu bisa temuin makanan ini di banyak warung kopi atau rumah makan Aceh. Mau dimakan pakai kari atau gula, dua-duanya enak banget!