Kalau kamu lagi nyusun bucket list liburan, coba deh tambahkan Singkawang di Kalimantan Barat ke dalam daftar.

Kota yang dikenal dengan julukan Kota Seribu Kelenteng ini nggak cuma kaya budaya dan penuh warna saat Imlek, tapi juga surga kuliner yang belum tentu bisa kamu temuin di tempat lain.

Kulinernya? Aduh, jangan ditanya. Singkawang punya citarasa yang unik banget—hasil perpaduan budaya Tionghoa, Melayu, dan Dayak yang hidup berdampingan di kota ini.

Rasanya kaya, khas, dan bikin nagih! Gak heran, banyak orang rela datang jauh-jauh ke Singkawang cuma buat kulineran.

Nah, kalau kamu lagi (atau bakal) mampir ke Singkawang, ini dia rekomendasi kuliner lokal yang wajib banget kamu cobain:

Roti Srikaya: Manisnya Bikin Lupa Diri

Siapa bilang sarapan harus berat? Di Singkawang, cukup dengan Roti Srikaya, pagi kamu udah berasa sempurna.

Roti ini lembut banget, disajikan dengan selai srikaya homemade berwarna hijau dari campuran kelapa, telur, gula merah, dan pandan. Rasanya? Manis, gurih, dan wangi—kombinasi yang sulit dilawan.

Biasanya disajikan hangat-hangat dengan kopi atau teh. Simpel, tapi bikin ketagihan. Cocok buat kamu yang suka camilan manis tapi gak lebay.

Bakso Singkawang: Kuah Gurih yang Bikin Hati Adem

Meskipun bakso bisa kamu temuin di mana-mana, Bakso Singkawang punya karakter rasa yang beda. Bakso-nya kenyal, dagingnya berasa, dan yang paling juara: kuah kaldunya gurih, kaya rempah, dan bikin nagih.

Biasanya disajikan dengan mie, tahu, dan siomay. Wajib coba kalau kamu lagi pengen yang hangat-hangat berkuah.

Bakso Sapi 68: Legendnya Bakso di Kota Ini

Kalau kamu tanya orang lokal, pasti banyak yang rekomendasiin Bakso Sapi 68. Lokasinya ada di Jl. Diponegoro No. 68, tempatnya santai, pelayanannya ramah, dan baksonya? Juara!

Porsinya pas, rasanya nendang, dan cocok buat makan bareng keluarga atau sekadar mampir isi tenaga habis jalan-jalan keliling kota.

Choi Pan: Dumpling Lokal yang Bikin Nagih

Choi Pan alias kue basah khas Singkawang ini tampilannya sederhana, tapi rasanya luar biasa. Kulitnya tipis dan kenyal, isiannya bisa sayur, udang, atau daging—tergantung selera.

Biasanya dikukus dan disajikan dengan bawang putih goreng serta sambal khas. Camilan ini pas banget buat kamu yang suka tekstur lembut tapi tetap berbumbu.

Bubur Gunting: Nama Unik, Rasa Autentik

Namanya memang bikin penasaran—Bubur Gunting, tapi bukan berarti buburnya digunting-gunting, ya!

Nama ini datang dari potongan ketan kukus yang dipotong kecil-kecil mirip digunting, lalu disajikan di atas bubur lembut dengan taburan kelapa parut, kacang tanah, dan siraman gula merah cair.

Rasanya? Manis, gurih, dan kaya tekstur. Satu suapan bisa bikin kamu langsung jatuh cinta.

Tungkuyung: Si Kecil yang Bikin Bahagia

Tungkuyung (atau sering juga disebut tengkuyung) adalah camilan kenyal dari tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah. Rasanya manis-gurih dan punya tekstur yang nagih banget!

Biasanya dibentuk bola-bola kecil, dikukus, lalu disantap hangat. Cocok dijadikan oleh-oleh atau camilan sore bareng teh manis panas.

Pisang Goreng Srikaya: Duo Manis yang Nggak Pernah Salah

Pisang goreng udah enak. Srikaya juga enak. Kalau dua-duanya digabung? Wah, surga rasa!

Pisang Goreng Srikaya khas Singkawang ini digoreng hingga krispi di luar, lalu disajikan dengan selai srikaya yang legit. Manisnya nggak lebay, pas banget buat camilan atau dessert.

Lobak Asin Potong: Sederhana Tapi Bikin Kangen

Terakhir, buat kamu yang suka rasa asin-gurih, wajib cobain Lobak Asin Potong.

Lobaknya diiris tipis, diasinkan, lalu dikeringkan. Rasanya renyah dan asin-gurih khas yang bikin camilan ini beda dari yang lain.

Bisa dimakan langsung atau dijadikan lauk pendamping nasi. Cocok juga buat stok di rumah karena daya simpannya lumayan lama.

Kuliner Singkawang itu lebih dari sekadar makanan. Ini adalah cerita tentang budaya, tradisi, dan kekayaan rasa yang diramu dalam setiap sajian. Gak peduli kamu tim manis, tim gurih, atau tim kenyal-kenyalan, kota ini punya sesuatu yang bisa bikin lidahmu bergoyang.

Jadi, kapan kamu ke Singkawang? Siapin perut kosong dan hati yang bahagia, karena kuliner di sini bakal bikin kamu pengen balik lagi. Jangan lupa share artikel ini ke teman kulineran kamu ya!